Як приготувати кільку у томатному соусі на зиму

Кулінарія

Попри те, що кільку в томаті багато людей вважають їжею студентів (через відносну дешевизну), цей продукт просто не можна не любити, інформує Ukr.Media.

Таку рибку можна поєднувати з ситним гарніром, овочевим салатом і просто їсти з хлібом. Купувати консерви в магазині небезпечно, оскільки їх вживання може спровокувати захворювання на ботулізм. Звичайно, це не завжди так, але навіщо ризикувати, якщо таку просту заготовку можна легко зробити вдома. Спробуйте рецепт кільки в томатному соусі та заготовте смачну рибку на зиму. Результат підкорить вас!

Інгредієнти

  • кілька 500 г;
  • томатний сік 300 мл;
  • цибуля 1 шт.;
  • морква 1 шт.;
  • соняшникова олія за смаком;
  • сіль за смаком;
  • духмяний перець за смаком;
  • лавровий лист 3 шт.;
  • цукор 1 ст. л.;
  • пшеничне борошно 1 ст. л.

Як закрити консерви на зиму

  1. Помийте рибу, видаліть голову і нутрощі. Очистить і подрібніть цибулю, обсмажте до прозорості на пательні, потім додайте попередньо очищену і натерту на тертці моркву.
  2. Гарненько промийте кільку, злийте зайву рідину і покладіть її у пательню до цибулі та моркви. Додайте сіль, цукор, лавровий лист і горошини запашного перцю, влийте змішаний з борошном домашній томатний сік.
  3. Тушкуйте кільку на повільному вогні протягом 30 хвилин, потім влийте до пательні оцет і готуйте рибку ще 5 хвилин.
  4. Розкладіть кільку по стерилізованих банках і закрийте їх.

Ось так легко можна приготувати улюблений делікатес. Тушкувати кільку з оцтом потрібно лише в тому випадку, якщо ви плануєте заготовити рибу на зиму. Приємного апетиту!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Залишити відповідь